江西人吃饭可以有多敷衍？一根辣椒足矣，网友看后：真实又搞笑换一篇

\谈起江西美食，很多人都会想起江西菜肴辣这个特点，但真实情况也是如此，江西人的一日三餐顿顿离不开辣椒。\\江西有丰富多彩的赣菜文化，有赣南客家菜系，有九江浔阳菜系，有南昌豫章菜系，也有萍乡菜系，宜春菜系等各地特色的菜系组合而成。\\虽然江西菜肴很丰富，但却少有人知道，江西人有时候吃饭却很敷衍，对于江西人而言，只要菜肴能下饭就行，至于吃的是什么菜根本不重要。\\今天我们便来看看，江西人吃饭可以有多敷衍？一根辣椒足矣，网友看后评论道：“真实又搞笑，小时候就是这么吃的。”\\\

\\在江西人们爱吃辣，尤其是泡辣椒深受江西人的喜爱，江西人的泡椒跟四川的不一样，江西人将新鲜的辣椒清洗干净，然后晾晒掉水分。\\取一个大缸，里面放入高度白酒，放入冰糖，放入盐，加入辣椒，盖上盖子浸泡半个月左右就可以吃了。\\经过白酒浸泡出来的辣椒，辣味虽然有所减弱，但是吃起来口感还是很辣的，但是这种咸香十足的辣椒却很适合下饭。\\江西人直接装一碗白米饭，配上一根泡椒，就能够将这碗白米饭吃的干干净净，小时候家里穷，经常这样拿泡椒来下饭吃。\\\

\\酱油拌饭是江西人小时候最喜欢吃的美味佳肴，这里所说的酱油并不是指现在超市里的生抽，老抽，而是传统的酿造酱油。\\只需在米饭上倒入一点点的酱油，然后将米饭充分拌匀，再加入一点点剁椒酱，配着白米饭一起吃，不消2分钟，一碗白米饭就见底了。\\\

\\江西人不仅喜欢用泡椒下饭，还喜欢将辣椒剁碎，加入少许生抽，少许盐，然后根本就不需要炒，直接放入米饭上，非常的敷衍。\\吃的时候将辣椒和米饭充分搅拌一下，让辣椒和每粒米饭充分接触在一起，然后直接开吃，根本不需要青菜，也不需要准备凉水，辣的头皮冒汗，那才畅快淋漓。\\\

\\每到严寒的冬季时，江西人便喜欢制作霉豆腐，也就是大家常说的腐乳，江西人做的腐乳比四川的味道更香更美味。\\江西盛产山茶油，这是做霉豆腐必备的植物油，将豆腐放入盐腌制，放入缸中，盖上盖子，让其自然长毛，然后在将豆腐裹上辣椒粉，在将山茶油倒入霉豆腐中，浸泡半个月以上。\\这样做出来的霉豆腐香辣味十足，而且吃起来特别咸，只需要小小的一粒霉豆腐，就能够直接吃掉一碗白米饭，根本就需要其他的菜肴来搭配。\\\

\\江西人到了腊月时很爱吃腊肠，江西人做的腊肠不需要烟熏，只需要放在户外有太阳的地方暴晒就可以了。\\晒干之后的腊肠放入锅中蒸10分钟取出，然后切成片状，直接铺上米饭上，便可以开吃了，这样蒸出来的腊肠咸香美味，特别适合下饭，是很多江西人小时候最爱吃的下饭菜之一。\\\

\\蒸蛋各地人们都很爱吃，但江西的蒸蛋却离不开辣椒粉，将鸡蛋打入碗中，加入生姜片，盐，温水，放入少许辣椒粉，倒入少许山茶油，然后放入锅中蒸10分钟。\\这样蒸出来的鸡蛋香辣味十足，特别适合用来下饭吃，一碗蒸蛋江西人可以吃掉两三碗白米饭，根本就不需要其他的青菜搭配。\\\\\\看似江西人吃饭很敷衍，但其实却将下饭菜做出了精髓，不管是泡椒，还是辣椒蒸蛋，还是酱油拌饭都完美体现了下饭二字。\